Porsu parte, la confitura se obtiene también a partir de la cocción de fruta con azúcares, pero en este caso se emplea la pulpa o el puré de uno o varias ejemplares y puede incorporar agua Estamermelada está elaborada a partir de ciruelas de la variedad autóctona “pruna de frare roig”, limón y azúcar. La mermelada de ciruelas de la variedad autóctona “pruna de frare roig”, que se trata de una variedad reconocida y muy apreciada de la que destaca que su exterior presenta distintas tonalidades de verde y lila Lamermelada de tomate es perfecta para desayunos, apertitivos o meriendas. Según explica el chef, este tipo de mermelada combina muy bien tanto con quesos como con carnes blancas. Recetade Pastel de ciruelas y almendra con masfiol, aprende como hacer esta receta en tu robot de cocina. Mermeladas 5 usos gastronómicos originales. A la hora de consumirlas, esto se traduce sobre todo en que la mermelada tiene una consistencia espesa, a menudo con tropezones, y una proporción menor de azúcar, mientras que la confitura es de consistencia más homogénea, con una textura más gelatinosa y una mayor concentración de azúcar. Covadel Frare (Matadepera) Per a altres significats, vegeu « Cova del Frare ». /  41.6371°N, 2.018803°E  / 41.6371; 2.018803. El jaciment de la cova del Frare es troba a Matadepera, molt a prop de la ciutat de Terrassa, co-capital de la comarca del Vallès Occidental, al Massís de Sant Llorenç del Munt on s'hi pot accedir fins a Entrevistamosa la crítica gastronómica Julie Andrieu con motivo de la presentación de su nuevo libro de cocina. Un compendio de 150 recetas universales, con 150 ideas para comer de forma Elporcentaje de fruta varía entre un 52 y un 60% y el de azúcar 40 y 44% el resto de ingredientes son conservantes que pueden ser vinagre o limón para que sean 100% naturales. Confituras: El proceso es similar al de la mermelada, la diferencia está en que en vez de añadir azúcar a la mezcla se le añade almíbar, es decir una mezcla de agua y ueiJT.